猪皮，清水，再加上葱姜片去腥，香料提味，材料全都放好以后，叶雨时开始对猪皮进行炖煮。

因为要熬煮到皮冻浓稠，叶雨时来到一旁，开始准备红烧狮子头。

狮子头的原材料是五花肉馅。将肉剁成肉末。叶雨时在里面加入调料，然后开始将肉馅搅打上劲。

搅打后的肉馅格外粘稠，叶雨时拌了拌，给自己戴上手套，开始准备打肉圆。

和一般的丸子相比，狮子头的个头就大多了。叶雨时先舀出合适的肉馅送到手心，然后开始将肉馅在两手间甩来甩去，在这个过程中，肉丸逐渐成形，并且格外有粘性。

如此的方法，叶雨时直接做了四个大肉丸，然后将它们放在一旁。

按理来说之后就该调制红烧汁了，但是皮冻还没有做好，叶雨时没有着急，而是过去将皮冻里的香料还有葱姜片捞出来，免得这些东西煮烂了影响皮冻的质感，也不太好看。

等到捞出来以后。叶雨时往锅里加点调料，然后让皮冻继续煮，等到锅里的皮冻变得格外粘稠，叶雨时这才将皮冻从锅里倒出来，全都送到容器里。

之后只要等待皮冻冷却，再送到冰箱里冷藏一下就好了。

【居然已经做好了吗？】

【哇，狮子头怎么做的我都没怎么看，全去看皮冻了，里面真得不加点什么东西吗？感觉是不是只有猪皮太单调了一些】

【同样担心，不过里面加了蓝星的神奇香料，我相信肯定没有问题的】

【没事，待会吃的时候一切就都揭晓了，不过我更好奇那边的红烧狮子头诶，不知道具体是什么味道的】