吴爱莲想着猪头肉这种不凉拌也行，但是店里红油单独调制一份，来买肉想多放几天的，吃之前再加调料不容易坏。

她把这个想法跟王明明说完，王明明顿时也说好。

猪头肉多卤点没关系，关键是处理起来麻烦到时候把她大嫂也叫来，吴爱莲提前定了一整个猪头，平常她只拿这四分之一。

“这样看，我家里也要一个猪头，我爸爸喜欢吃肥肉，过年我给他拎个猪脸肉过去。”王明明思索片刻：“公公喜欢猪耳朵下酒，另外我还做点酒鬼花生，这东西下酒好，另外炸蚕豆子，炸花生米，炸兰花豆，多搞点。”

于小丽进门听到炸兰花豆就馋的不行了：“王明明你成超人了？”

超人这个字倒是新颖，但王明明听懂了。

“大家过年都想挣点钱，做点年货也行，到了正月腊月都闲下来，谁家不要买点零嘴儿，兰花豆跟蚕豆我都多准备些。”

“那我给你准备人。”于小丽也爽快：“鼎记那边最近做饼也够忙，抽不开人手了。”

阿香马上说：“如果只是要找人洗洗菜，清理猪头那些，村里也能找到人干的。”

村民很难找到挣钱的工作，阿香现在能跟着鼎记的“掌柜”干，村里不少人都跟她示好，都想来鼎记混个差事，哪怕是临时工都好。

于小丽眼睛一亮：“你能找来人？”这种事麻烦又没好处，很多人都是多一事不如少一事。

阿香忙点头，她很热心帮人的。

她还是单纯，不知道这种事会给她招来多大的麻烦，于小丽笑笑跟阿香说：“找两个相熟一些的，最好是信得过的，从明天开始干到腊月二十九，包两餐饭一天两块钱，每天从早上八点到晚上七点钟，中间休息一个小时，找勤快点的，爱偷懒的不要。”

很快，店里又开始做起来年货。

炸蚕豆，炸兰花豆，这些塑封起来能放个把月没问题，店里出货量一天要有上百斤。

吴爱莲是卖的最多的，她走的片区是店里最早的那一片，也是离退休干部最多的一片，一到过年特别舍得买东西，她每天一拿货都是五十斤起，小推车上都堆的满满当当才罢休。

放不下的干货，比如蚕豆那些，用厚塑料袋子封起来，放在推车底下，上面空一点才拿出来。