菠萝咕咾肉

两人约定好了见面的时间,叶雨时关掉私信,发现刚才还沉浸在片子里的观众话题不知道什么时候已经转到他的身上来了。

【雨时在聊什么?这么认真啊】

【总不能是谈恋爱了吧?】

【你们别什么事都想到谈恋爱好不好,没准是谈正事呢?】

“是一些工作上的事情。”叶雨时解答他们的疑问,顺便看了一下时间,发现不早了以后说道,“待会我去处理肉,然后备菜,你们先看电视,等电视结束估计就可以吃饭啦。”

若是平常直播间的人肯定会跟着他看他备菜的,可是现在又有影片吸引他们,所以只能两边为难,最后还是选择同意了叶雨时的提议。

反正只要吃饭的时候别不带他们就好了。

看他们没什么异议,叶雨时将直播间的播出页面控制在电视的角度,自己则去了厨房。

今晚做菠萝咕咾肉和虾仁炒西蓝花,叶雨时先蒸上米饭,然后开始备菜。

肉用的是里脊肉,切薄的里脊肉用刀背拍散,然后切成小块,再用胡椒粉,盐、糖以及料酒腌制。

腌制的时间,叶雨时先用削皮刀把菠萝削皮,然后切成小块放到盐水里浸泡掉涩味。至于青红椒,红椒是白天取种子的时候剩下的,和青椒一起切成块后放在一旁备用。

然后是料汁,在番茄酱里加入砂糖和白醋,最后加入适量的水淀粉将料汁搅匀。

等待肉腌制的时间,叶雨时去挑虾线。虾仁是之前解冻的速冻虾仁,现在已经解冻好了,等虾线挑掉以后,叶雨时洗了手,将虾线处理掉,然后用酱油淀粉腌制。不过虾仁腌制时间短,十来分钟就好。

趁着空闲的时间,叶雨时又把西蓝花处理了,切成小块,放到加盐加油的水里焯水,这样捞出来的西蓝花也会保持青翠。

剥好的蒜拍碎,叶雨时估摸虾仁腌制好了,往锅里倒油然后下蒜末。等到锅内有蒜香味出来,虾仁下了锅,随着时间流逝,虾仁在翻炒下变色,再加入之前的西蓝花,最后点一点鸡精,这道菜便已经出炉了。

叶雨时炒菜的时候没有关闭嗅觉共享,所以直播间的观众全都闻到了,可偏偏影片又到了最后的高.潮阶段,以至于他们此时都处于嗅觉和视觉分开的状态,鼻子闻一闻,眼睛也不忘盯着视频看。好在虾仁炒西蓝花的味道并不浓郁,所以尚且在他们的忍受范围之内。

就着电子零食,也不是不能忍!

可接下来的咕咾肉却让他们更难受了。

叶雨时洗了锅,加入宽油准备炸肉。

腌制好的里脊肉里加入鸡蛋,然后和红薯粉一起,让每一块肉都均匀地裹上粉和蛋液。锅里的油加热到插入筷子能起泡的程度,叶雨时夹着肉块入油锅,锅里立刻有泡泡泛起,一块块肉进入锅里,滋啦啦的油声给肉镀上一层微黄的外壳,这个时候,叶雨时把炸好的肉捞出来。

等到大火加热油锅以后,叶雨时将刚才炸好的肉放入油锅里,再复炸一遍。这一次,所有的肉块都变得金黄,香味钻到直播间的人的鼻子旁,让他们忍不住频频看向叶雨时所在的厨房。

但是每次都只能看到玻璃门以及其中叶雨时忙碌的身影。