而另一款自制卤水就十分霸道了，时染毫不犹豫选择了一种格外能激发食材香味的卤水。比起平时的卤水，里面更是添加了多一些的辣椒，这样吃起来，不仅是有卤味的醇厚香味，更是香辣可口。

一大锅卤水里浮浮沉沉的各色食材，看着就让心里十分满足欢喜。

来帮工的人跟着咽了口口水，互相对视一眼，都是苦笑不得。

这里的老城区，虽然个个都说寸土寸金，早年也有说拆迁一夜暴富的。但实际住下来，根本不是那么回事。

老城区的院子很多都是产权复杂，不好卖。而且卖了之后起高楼的性价比也不高。毕竟保护区边上，超过一定高度的房子很难建造。

那么这种情况下，买房子盖楼盘就不划算了，天价拆迁更是不要想。

起不了那么高的楼，成本就不可能回收。

这种情况下，也就是有些人会买回去做民宿或者是有些有钱人直接买了做院子。

但是下水管道又是问题，胡同里改了下水管道的只有寥寥几家，其他大多数人家还是日常用公共厕所。

有钱人又不傻，这样的房子居住条件也谈不上多好。人家买回去也没用。

唯一好一点就是这里的房子好出租，附近的金融街和其他几个商圈都近，有些人就为了图近，会在这边租住。

说这些只是为了表明，在这里居住的人并不是个个都是十分有钱的。多的是生活小康水平，或者普通人家。

时染招来的这些人就是，年纪稍微大了一点，很多工作做不来，或者是家里离不了人，不能出去工作。

偶尔就找点小活计做一做，晚上摆个小摊做个营生。

来帮忙的四个人里面，有两个都是晚上自家摆小摊的。

不过即便是来帮忙，她们也不眼红时染的生意。

开玩笑，如果是刚开始那段时间还会有人觉得时染名不副实。这段时间下来，她们可是亲身体会到了时染的手艺有多好。