洪老爷子抬了下眉：“王嘉年？”

赵会长：“是啊是啊，您知道他？”

“三年前，他二十岁，在父亲的摊子上搞创新菜。”洪老爷子回忆起来，脸色复杂地摇了摇头，“味道太不协调了，瞎搞。”

赵会长：“……”

一旁，米洛斯的兴致突然高了起来：“王品楼？我觉得可以去尝尝。”

喧闹传来时，王嘉年正将调制好的酸菜细心地摆在盘底，摆好以后，旁边的锅中的鱼汤也沸腾得恰到好处。他小臂用力，轻巧地提起烈火中的汤锅，稍一倾斜，滚烫的汤水连着鱼片，都热腾腾地落在了酸菜之上。

紧接着，他快速将另一个锅中的香料和辣椒段炝香，随着“呲啦”一声，油分溅到滚烫的鱼汤之上，瞬间爆发出一股热辣浓烈的香气，其间还夹杂着非常具有个人风格的香料气息。

青花椒、野山椒、泡红椒段……青青红红的椒类堆叠在软嫩的鱼片之上，只一眼，便让人觉得舌头开始发痛，但那浓烈的香气却又吸引着人不住地靠近。

赵会长闻到这股香味，眼睛不由得亮了一下。

鼻腔里嗅到的气息，似乎比他平常去王品楼里闻到的还要香。

王鹤昌站在一边，没有动手，只是表情严肃地看着王嘉年的动作。察觉到赵会长一行过来时，他客气地点了点头。

“洪老先生。”王鹤昌也认得眼前的人。

洪老爷子看到眼前的年轻人，眉头不由得舒展开来，王嘉年眉眼中带着一股得意，却不令人讨厌——那是一种厨师对于自己手艺的自信。

王嘉年将酸菜鱼端到了洪老爷子面前，一笑：“洪叔叔，您尝尝。”

赵会长听着，汗了一下，这称呼喊的，一下子就把辈分给拉近了。

洪老爷子没说什么，依言举起筷子品尝，附近的点评人也纷纷起筷。

一时间，赞叹声不绝于耳。