然而，姜瓷端出来的这碗又是这么不同——

香，不是浓油赤酱那种猛烈的荤香，不是江河湖鲜那种浓郁的清鲜，而是独属于一碗清汤面的，低调，内敛，却非常熨帖的温热香气。

祁砚想起来，在他十岁以前，每年生日时，奶奶都会给他下一碗长寿面。他家境优越，说实话，生日那天保姆给他加的餐不乏名贵食材。但，面对那碗来自亲人的面，祁砚还是甘之如饴。

姜瓷看见祁砚的表情，好奇地问：“你喜欢吃面吗？”

这是她在祁砚脸上看见过的最柔和的表情，连面对她的小笼包时，祁砚都没露出过这种表情。

“不是。”祁砚摇摇头，笑了一下，“只是觉得很巧。今天是我生日……刚好，当吃长寿面了，谢谢你。”

“你生日啊？”

姜瓷的语气太过惊异，祁砚不由得抬起头来，就见少女眼睛睁圆了看着他，一副“你不早说”的样子。

祁砚：“？”

姜瓷：“早说嘛！寿星最大，等着哈，我再给你加个蛋！”

几分钟后，祁砚的清汤面上多了两半卧着的溏心蛋，细腻洁白的蛋白中，橙红色的蛋黄凝成半液态，随着蛋白倾斜，那饱满的金红蛋黄便仿佛要流出来一般，微微地滑动了一下。

姜瓷：“吃吧，不用客气，我很大方的。”

祁砚：“……”

祁砚：“谢谢。”

祁砚夹起一筷子面条，排成排的细白面条被筷子悬挂着升到空中，面身散发着幽幽白汽，吃进口中，猪油独特的荤香和谷物的清香和谐地交融在一起，清新的背后又有一丝支撑美味的厚重。

咀嚼，面条根根分明，不黏连，不化糊，口感清爽劲道，甚至有点微微的弹性。偶尔出现的葱香，则作为点缀，让整碗面带来的体验更为丰富。

而不加调味的溏心蛋，突出了鸡蛋的本真，溏心奇妙的粘稠口感，温柔地带出鸡蛋的香味，吃进嘴里，还能想象到那金黄的半液态蛋黄，缓缓流动的迷人模样——