第86页

姜筱筱:狐狸精莫非都是什么平平无奇的经商小天才?

店里有了他们,姜筱筱就不用时不时的往前面跑,除非徐瑞安来,其余时候她只需要待在后厨做吃的就行了,大家身上的负担也一下子小了不少。

过了没多久,七七就给了她新的食谱,这回是月饼。

中秋节也的确是近了,现在开始做月饼刚刚好。

七七给的食谱是两种月饼,一种是这里常见的葱油月饼,这种月饼姜筱筱小时候也常吃,用牛皮纸包着,十几个一条,价格不高,但是味道特别好。

另一种是近年比较流行的桃山皮月饼,这种月饼花样繁多,好看又好吃,拿来送礼也非常拿得出手。

葱油月饼最关键的不是馅儿,而是外面的酥皮,这酥皮是要加了猪油的,姜筱筱也不用外面买的猪油,而是架了锅自己熬。

雪白的肥肉熬到最后余下一小簇猪油渣,色泽金黄,在油锅里上下翻滚,姜筱筱先把猪油渣捞出来放在一边碗里,又用了个小碗舀了些白糖,捏起一块猪油渣粘了些白糖,吹了吹放进嘴里。

刚出锅的猪油渣还热的很,但是及其酥脆,咬下去满口焦香,加上白糖提鲜,好吃到让人舍不得咽下去。

旁边的李源抽了抽鼻子,羡慕到:“老板,给我也尝一口呗?”

姜筱筱失笑:“又不是什么金贵东西,你们吃着玩儿吧。”

李源喜欢咸口的,拿猪油渣粘了椒盐粉,吃的连连点头:“就是这个味儿,哎呀,小时候守在灶台前,就等着猪油熬好了尝到第一口猪油渣,可惜那时候家里穷,只能吃一两块,剩下的还得留着做菜吃。”