五齐，五种酒的统称。分别为泛齐、醴齐、盎齐、醍齐、沈齐。

三酒，则是事酒、昔酒、清酒统称。

明水，洁净之水，用以祭祀之时调配鬯酒、五齐和三酒。

这道题出得古怪，因为酿造这些就都需要时间窖藏，短则三日，长则三月。但只给了他们一盘香的时间，所以说古怪。

几位调香师苦苦思索，不得其解。

苏明德想起祭祀之酒起源，心中一动。抬头正要吩咐宫人，恰好就看见孟照临也招手唤来宫人。微怔，然后附耳宫人，向她吩咐了几句。

宫人领命下去。

苏明德和孟照临两人已是胸有成竹之相，另外六位眉头紧锁，有些面露颓然，有些倒是抱着死马当活马医的念头吩咐宫人取来了鬯酒和明水，想来是想直接调配鬯酒。

宫人取来陶碗递予苏明德，同时另一宫人也递了陶碗给孟照临。

苏明德赶在盘香燃烧完毕向陶碗里倒入清水，而后掐着时间呈递上自己的祭祀之酒。

除了苏明德和孟照临，还有另外四位呈递上祭祀之酒。剩下两位自己主动退出斗香。

十位评香师、品香师一致判定苏明德和孟照临进入最后一轮斗香比赛。剩余四人不服，因为他们分明看见苏明德和孟照临呈递上去的是水。

十位评香师、品香师互望一眼，最后推出一位其中最为德高望重者出来解释。