一时早有丫鬟去通知了鹰奴，鹰奴慌忙过来，查看过后，却说是并无大碍，只是晕死过去了。

晕死过去？

阿砚越发不解，不过看着鹰奴说并无大碍，当下也就放心了。

眼瞅着鹰奴提着晕死过去的鹰离开了，阿砚这才忙碌起来，挑了那只最肥最嫩的鸭，准备做炙鸭。

关于鸭子怎么炙这件事，阿砚约莫知道二十多种炙法，不过里面总有一些是阿砚所不想用的。譬如《食珍录》的“明火暗味烤活鸭”，是将活鸭放在火里慢慢烤，又让这鸭子在饥渴干燥之下去饮了调料汤汁，这样烤出来的鸭子自然是鲜嫩味美。可惜的是这个过程实在是太过残忍，阿砚也是修习过佛法的人，纵然几次转世投胎之后不会拘泥于昔日清规戒律，可也绝不会使吃这种炙鸭之法来。

思来想去，又比较了当世几种常见炙鸭的法子后，阿砚最后还是决定用焖炉炙鸭。

她先叫来了伙计，在她的指挥下砌成了一个焖炉。这个焖炉用青砖砌成，上三下四中七层，其中一面墙下设了个炉门。

焖炉砌成后，阿砚满意地点头：“以后可以让庄子上多送些鸭子来，就养在后山，每天想烤几只就烤几只！”

当家做主的感觉真好！

“阿砚，这是要做什么？”何小起站在一旁看这个新建起的炉灶，新奇地打量着。

他没见过这种焖炉，自然觉得奇怪。

“这是用来烤鸭子的。”阿砚头都没抬地忙碌，随口这么说。