农村人，农忙的时候不用吃菜，就着咸菜就能吃干粮，不用花钱又能下饭。

至于腌咸鸡蛋, 那就是平时难以企及的奢侈品了。

鸡蛋那是可以攒着拿到集市上换粮食换粮票甚至换钱的，谁舍得腌来吃？

平时苗秀菊也不舍得，但是这次她竟然舍得了。

她挑了二十一个鸡蛋, 正好一人一个, 洗干净了晾干, 放在了腌咸菜缸里腌着。

腌了那么七八天拿出来，蒸熟了, 剥开来，里面的蛋黄都往外流油, 金黄色的浓郁鸡蛋油, 看得人流口水。

这才叫香, 真香。

沈红英看着这腌咸鸡蛋，都看直眼了, 一边咽口水一边说：“娘，咋这么舍得, 二十多个鸡蛋呢，这拿去换高粱得换不少呢，就这样都给腌了？咱自己吃？”

平时抠嗦习惯了，看到这么多蛋分给一家子吃，沈红英觉得自己不配，哪能这么吃，那不是造孽吗？

苗秀菊在那里叨叨：“福宝和胜天秀妮她们去山上捡的虫子，拿回来喂鸡，鸡长得好，最近攒的鸡蛋黄里都淌油，我琢磨着这么好的鸡蛋，白白便宜了别人，还不如自己吃了补身子。”

她一边揭开笨重的木头锅盖，拿勺子在锅里搅和了搅和，一边说：“咱们庄稼人一年到头的没个清闲日子，除了过年时候，啥时候吃过好东西？自己喂鸡，连个鸡蛋都不舍得吃，这过得叫什么日子啊？我现在也想开了，反正也饿不死，有吃的就紧着自己吃，想那么远干嘛！”

沈红英都听呆了，这，这像是她娘说的话吗？平时，平时可不是这样的啊？