天热，守火，适合吃些简单开胃的凉拌菜。

进入七月，马齿苋到了生长旺季，如今长得遍地都是。叶知遇提着小篮子和竹片，直接走到旁边的草地里，一扒开杂草，就看见圆圆叶片，红色根茎的马齿苋。贴着地皮生长，像个小盘子。

她摘了些根茎细嫩的马齿苋，拿回来加入适量的清水，没过菜后加盐浸泡十分钟左右，洗净泥土和污渍。

锅里水烧热后，加一点油和盐，放入洗净的马齿苋焯水去涩，煮成深绿色后，捞出放凉，拧干水分，若是不拧干吃着口感发润。

最后就是加盐和热油搅拌搅拌，马齿苋里自带着酸味，凉拌后吃着非常开胃，是夏季完美的凉拌菜之一。

等拌完菜，叶知遇又去烤了些青蟹，烤熟后把蟹黄和蟹肉全都剃出来，把笋干、木耳等干菜切成丁，与蟹肉搅拌成均匀，加油盐炒熟。

食篓里的蕨根粉只剩最后一些，叶知遇将其加水搅拌成浆后揉搓，揉成不粘手的面团后，用棍子擀薄擀平，再切成一根根细细的粉条。

在锅里煮熟成黑黑的细粉条后，过凉水，再拌上蟹肉码子，蟹肉拌粉也完成。

等石锅终于空余，她又往热水塞入蒲公英和金银花，开始熬凉茶。

浓浓的苦味从石锅里扑腾出来，诱人的菜香味都被赶走。

“啊——又要喝苦茶。”闻到味的陆景阳哀嚎。

苏瑶也心有戚戚地点头同意，“是啊，又要喝苦凉茶了吗！“

叶知遇一听他俩的哀嚎声，佯装正经道，“可不，降火的。”

不过痛苦没有持续多久，因为烤窑里的香味又胜过一筹了！

香喷喷的椰香味引得苏瑶和陆景阳直吸溜口水，等凉茶熬得差不多时，晚餐时间也到了。

叶知遇将马齿苋和拌粉端到砖窑跟前，又走到烤窑前，出口的石盖摸着温温热热，还以为窑内的温度也降下来了，结果一挪开，炙热感扑出来，带着满满的椰香味。