三人给同意票，厨师就能参加金刀奖比赛。

不过，如果没有通过美食评论家考核，或者错过投递信函的时间，也还有机会，金刀奖会给全国二十五家酒店递送邀请函，邀请主厨。

一般也会给某些名厨辈出的城市一部分邀请函。

厨师们可以争夺这些邀请函。

今天衡市的预选赛，就是厨师们争夺三张邀请函的一次比赛。

洪伟一直对这样的比赛没太放在心上。

他是个老派人，总觉得他们一帮厨子，把心思放在招呼好食客上多好，搞这么多花头有什么用？

他们的手艺到底怎么样，老食客的舌头会评论，用不着别人指指点点。

奈何做这一行，亲朋故旧众多，老前辈们拜托他来当评委，他也不大好意思拒绝。

今日比赛一共应该有四十九位厨师参与，抽到的题目是河鲜，可以自备食材，也可以选用碧海采购的河鲜。

洪伟掐着时间点到碧海大酒店，就看见两位美食家，帝都大酒店和陇海大酒店的主厨，孙程程和王晨戳在主席台上，一本正经地玩手机。

碧海大酒店主厨等人，瞪着大堂上寥寥的三个参赛厨师，回头看向洪伟：“还比……吗？”

衡市有三个名额。

来参赛的就只有三个人。

洪伟：“……”

碧海大酒店这边简直要哭了。

“来了很多记者，兄弟们，不光是咱们市的记者，省里的记者也来了，还有美食周刊的汪记者正在休息室等待，即将来参加我们的美食大赛。”