肉联厂主任在星期一早上递交申请，星期三下午收到上边的文件。上边同意肉联厂和红星生产大队交换物资。

肉联厂主任当天就打发人到红星生产大队找叶百合。

叶百合得到通知后立刻出发去县城，和肉联厂主任你来我往一番交流后定下五包泡面换一斤肉。

肉联厂主任觉得自己赚了，泡面在供销社卖三毛钱一包，五包泡面就是一块五毛钱。

叶百合也觉得自己赚了，一包泡面的成本不到一毛钱，五包泡面的成本虽然超过三毛钱，但泡面不需要票，算起来还是自己这边比较划算。

肉联厂主任：“你们需要多少肉。”

红星生产大队有一千多人，叶百合一时间算不出要换多少肉：“这事我得回去问问大队长。”

肉联厂主任表示理解，笑呵呵带叶百合去参观肉联厂，还低价卖给叶百合一副猪杂。

这个时候的猪下水，猪骨肉相比肥猪肉很不值钱，一毛钱就能买下一副猪下水。一副猪下水有大肠、小肠、猪肝、猪心等等。

作为添头，肉联厂主任免费送叶百合几根被剔光肉的猪棒骨。

叶百合提着一大袋子猪下水以及一大袋子猪棒骨离开肉联厂。

许家人看着叶百合带回来的猪下水喜得眉开眼笑，许妈妈拿过猪下水，大声喊许大嫂过来清洗猪下水。

晚上，叶百合吃到猪肺炖菜干，猪心炒辣椒，以及酸笋炒猪大肠。

难得吃一回肉，许家人顾不上说话，个个埋头吃饭，恨不得长出三张嘴巴把桌上的肉菜都倒进自己嘴里。

吃过饭，许妈妈当着众人的面表扬叶百合，表演过后说：“老二媳妇比你们都聪明，你们多跟老二媳妇学习，争取一年半载后也能和老二媳妇一样给家里带肉。”