第二天早上，秋风瞬间凌厉起来。

天空阴沉沉的，好像随时都会下雨。

昨天还顽强支撑的树叶，兵败如山倒，被强劲的秋风吹落一地，仿佛一夜之间，地面就黄了似的。

落叶随着风满地打滚，刷拉拉，平添寂寥。

偶尔有行人的脚踩上去，咔嚓嚓碎成一片。

赵阿姨直接穿了件羊绒大衣过来，“昨天晚上风刮了一晚上，可能要降温了，小廖啊，你跟果果都要注意保暖……什么这么香？”

果果开心道：“是卤煮！”

说完之后，她又转头问道：“舅舅，什么是卤煮？”

里面戴着口罩的廖初声音发闷，“……用卤汁煮的好吃的。”

吃了就知道。

卤煮是北京的一道传统小吃。

做法相对粗豪：

将特质的面火烧、猪肺、猪肠放进提前调好的卤汁儿里煮，一般也会在里面加豆干。

这么做出来的猪肉浓而不腻，是内脏爱好者们的心头好。

再根据个人喜好来点蒜汁儿、腐乳、香菜什么的，满满当当一大碗。

有点粗豪。

有点狂放。

甚至可以说不太讲究，不登大雅之堂。

但你不能否认，这确实是一方百姓的最爱。

大肠小肠自不必说，懂得都懂，最爱那嚼劲和独特口味。

还有猪肺。

不喜欢的觉得恐怖，可喜欢的，反而对里头“咯吱”作响的肺管子情有独钟。

嗨，图的就是这一口！

面火烧质地紧实，所以才能跟下水一起煮，老半天都不待软囊的。