这与厨师的个人技巧无关，皆因正常人的味蕾能力有限。

就拿蛋黄酥来说，现在市面上最火的几款都是蛋黄、豆沙、紫薯或芋泥、麻薯、酥皮的五层结构。

但每一种馅料的分量都很有限，味道淡薄，一口咬下去，普通食客根本分不出谁是谁。

真正意义上的“酥”式糕点，讲究的就是要一个“果断”。

看似浑然一体，但内里十分干脆，只需要用唇齿轻轻一掰，中间就裂了开来。

芋泥、豆沙、紫薯，上等食材精磨化泥，碰到舌尖就融化成粗粗的砂质，在口腔中流动的触感都是一种享受。

每层给出足够的量，每一部分都是完美独立的个体，而“合奏”时，又能随时演奏出浑然一体的篇章。

我吃了，并且知道自己吃的是什么，这才是真正对食客负责。

离开廖记餐馆的时候，胡有才显得很沉默，与来时判若两人。

道别时，他瞅着廖初半晌没说话，已然没了初始的敷衍。

良久才道：“廖先生酿的酒，真的很好。”

大意了，这位的厨艺暂且不提，酿酒真是一绝。

话音刚落，廖初就听到了“满意点10”的通告。

“也要看什么人喝。”

倒不是恭维。

“向死而生”中融合了人类走投无路的绝望，又混合了新生的希望，个中滋味只可意会不可言传，效果也会因人而异。

若是经历不丰富的人入口，不过是一杯酸涩难当的苦汤子罢了；

若是意志不坚定的人喝了，心理状态很容易被带跑偏。

从某种意义上说，这款酒简直是bug级别的存在。

所以廖初在对外出售这款酒时，非常谨慎，既分人，也看量。