第49章

云声问:“你是不是想把鸡肉碎和土豆泥做汤汁状的?”

韦一惊讶地问:“你怎么知道的?”

“不然你直接做汉堡夹肉饼土豆就好了。”

韦一不好意思地挠头。

云声继续说:“你是不是怕面包吸走汤汁,所以把面包做的非常细腻。”

简直神了!

云声都猜对他心中所想,韦一忙不迭地点头。

云声说:“其实有一个很简单的方法。”

“什么方法?”

“勾芡一下就行了,就是用淀粉或者面粉在你做的土豆泥鸡肉碎上勾上一层,锁住水粉的同时,增加汤汁的分子,这样你可以把面包做的粗糙一些,加大内部的蜂窝状。”

韦一听的睁大了眼睛。

云声继续说:“这样的话,你掀开面包盖子,面包里面就是一汪汤汁样子,还会带有淡淡的热气,会给观众一个视觉上的惊喜,等到评委咬一口面包时,蜂窝状里藏着汤汁会流出来,评委也会非常惊喜这个小细节的。”

“哇!”韦二惊呼一声:“云声,你太厉害了。”

韦一一把抓着云声的手说:“云声,你太牛了!我是有这个想法,但是你说的比我想的还要好!”

韦三说:“确实。”

云声笑说:“其实你就是没多想一下,不然也可以。”

“不不不,我多想也没有你厉害。”韦一简直不敢相信自己的创意,到了云声这儿可以这么惊艳的。

韦二听的激动不已,说:“云声,你再说说我,说说我做品的毛病,说不定你指点一下,我就能够多赚一期的试吃提成。”

“还有三子。”韦一高兴地推了韦三一把:“再说说三子,说实话要不是你今天告诉我们华夏商场的目的,我们三个肯定要淘汰一个了。”

韦三向云声走了一步,莫名地耳朵又红了。

云声并没有因为自己懂的美食知识多,就一副指点江山的样子,他很温和地和三兄弟讨论中,也吸收三兄弟的美食知识,就这么一直聊下去,聊了半个多小时,他们都获益匪浅,就在这个时候云声的光脑响了一下,他点开一看,是皮尔发的文字信息。

——皮尔:云声,睡了吗?

云声诧异看了一眼,回了句:还没有。

——皮尔:那你来会议室一下,我和你说个事儿。

云声看了三兄弟一眼。

韦三问:“什么事儿?”

云声说:“皮尔导演找我有事儿。”

韦二问:“这么晚了什么事儿?”

“我也不知道,让我到会议室商量一下。”

“我陪你吧。”韦三说。

“我也陪你。”韦二说。

“还有我。”韦一说。

“……不用了,我自己去就可以了。”云声觉得有点兴师动众了。