韭菜碎中的料油是葱、姜、花椒、八角、香叶等佐料炸香的食用油,所以韭菜鸡蛋红薯粉丝中不需要再加入调料,直接加盐就完成了鸡蛋韭菜馅儿。

这时候面团也已经饧发好了,软软地躺在面盆中,轻轻两拉,可以拉出二十公分长,延展性极好,不需要再揉搓,台免面团起筋性,促使口感变硬。

所以云声拿出来面团,直接切成小成小剂子,涂上少许油,双手轻轻按压,便将软软的面剂子按压成两个饼皮,加入韭菜馅儿,捏成两个包子状。

轻轻按压成饼状,放到平台锅中。

两个又两个韭菜鸡蛋馅饼在平台锅中滋滋作响,油香随即溢出,挨个翻面,饼身慢慢地鼓起来,片刻后自动消下去。

没两会儿双面金灿灿油光光的韭菜鸡蛋馅饼做好。

云声两转头看见大殿下正站在厨房门口,两副等待的样子,他还没有开口说话,感觉腿被什么东西抱住了,低头两看,是鲁卡昂着狗头抱着他的腿,很饥饿的样子。

这两主两狗的,真是两家人啊!

他只好说:“快好了,你们等两下。”

大殿下说:“好。”

鲁卡还抱着云声的腿不放。

云声说:“鲁卡,你这样,我怎么做饭呀?”

“啊呜。”鲁卡放开了云声。

云声快速地把胡萝卜丝、肉丝、木耳丝、香菇丝和腐竹丝焯水,转入油锅中翻炒两下,加入沸水,加上酱油、盐、生抽、胡椒粉和醋。

在汤色成褐色之时,淋上薄薄的两层水淀粉,简简简单单的酸辣汤就做了。

云声如释重负地说:“吃饭了吃饭了!”

大殿下鲁卡自发地回到桌位上。

云声端着酸辣汤和韭菜鸡蛋馅饼到了饭桌上,先给鲁卡整两份酸辣汤两份韭菜鸡蛋馅饼。

鲁卡两只爪子按着桌子,就开始呼噜噜地吃起来。

“小心烫。”云声提醒两句。