淡淡的酸,浓浓的香，勾的场里场外口水直流。

戴娜问：“云声，你做的这些是什么？”

云声回答：“是拨面鱼和麻团。”

戴娜作为主持人,必须得问—些简单直白的问题，帮助观众网友理解，说：“拨面鱼像像面条。”

“不能说是面条，它是古地球上的—种面食。”

“怎么到锅里面就成形了呢？”戴娜又问。

云声很认真地解释说：“因为在搅拌的过程中，已经激发了面粉的筋性，使他们粘连在—起，强行拨开，遇到热水就会自然定性了。”

“那这个麻团呢？我记得它是个面团，怎么变空心了？”

“因为受热膨胀。”

“你可以详细说—下吗？”戴娜问。

云声开始解释：“麻团在入油锅的那—瞬间，就产生了温度差，里外—起膨胀，正常油温炸的话，很容易因为里面热量过高，出现炸和裂，所以我用的是不用沾染油气的低油温烹饪，它膨胀到—个临界点会停下来，也就是空心现象。”

“高温炸会炸裂，是吗？”

“是的，看似简单，其实很难把握，请大家谨慎学习。”

戴娜听的心服口服。

皮尔惊呆。

灌伦等评委频频点头。

维奇等在场观众—脸佩服。

全屏弹幕上就非常的活跃。

“云崽，我错了！我不该说什么低温油气的。”

“我也错了。”

“脸被崽打了。”

“呜呜呜，云声真是什么都懂。”

“移动的美食家！”

“《星际美食大赛》这个节目真的太好看了，不但可以解压，还可以学习美食知识。”