第9节

膳房美人 令疏 1972 字 2022-08-18

“皇上这般大气,又和路侍卫交好,不会在意这些身外之物的。”杨嬷嬷的笑容里难得带上了几分狭促:“况且,奴婢都将好东西都留着呢,给皇上当聘礼。”

第11章 水晶虾饺与银棯

得佳妻,共白头,不相离。

这是沈陆离母亲未来得及完成的遗憾,也是其对沈陆离祝愿。

“多谢嬷嬷了。”沈陆离目光温和,指了指侍卫服制:“嬷嬷不问我要这个做什么?”

杨嬷嬷摇了摇头:“皇上自有自己的打算,奴婢和盛长福一样,不会多嘴多问的。自然,若是皇上有需要奴婢做的,只管吩咐就是。”

沈陆离轻轻一笑,端起桌上凉好的蜜糖水,一饮而尽。

端的是满心清甜。

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翌日,御膳房中。

早膳早早就呈了上去,掐指该是收膳的时候。

今日冯太后许是心情颇好,点了许多爱吃的膳食。

包括但不限于耗时耗力的五味杏酪羊、白贝米脯羹等。

有了珍味,往日最常见的水晶虾饺却是少有人问津了。

连宫人们分膳食的时候,都忽略了这道菜肴。

小巧玲珑的虾饺端端正正摆在青墨色的莲叶圆盘中,看着便叫人觉得清新可爱。

因着被水蒸气长时间的浸润,虾饺的水晶皮子泛着水润的亮色,半透半明间,隐约可见饱满偏粉的虾肉——就是在花团锦簇的御膳里头,水晶虾饺也能称得上一句“小美人”了。

和旁边被簇拥的五味杏酪羊比,水晶虾饺就像个腼腆的少女,安静地在一旁等着旁人的欣赏。

容娇和乖乖的水晶虾饺对视半晌,到底不忍,将那莲叶圆盘端了过来。

虽然已经有些微凉,但是丝毫无损虾饺的美味。

先入口中的自然是甘润的外皮,没有干巴的感觉,反而是软润中带着筋道。细细品味之后,还能发觉外皮竟有鲜甜的感觉。

容娇砸吧着嘴,心中有些小得意:这可是她想出来的法子——在揉面的时候加入一点虾泥,既可以防止面皮变干变皱,也能增添面皮的滋味,一入口便能叫人惊喜。

外皮化在口中之后,鲜弹的虾馅就滑入嘴中。

御膳房的虾都是快马运过来的新鲜大虾,各个虾肉饱满,自带一股清甜。故而御膳房在搅虾泥的时候,只放了少许的油和小香葱浅浅调了个味,为的就是能最大限度发挥虾肉的鲜美。

果不其然,弹牙紧致的虾馅在唇齿间蹦弹,口腔中溢满了虾肉独有的鲜美爽滑,偶尔会有小香葱的香味冒出,更加激发出鲜虾的甜润,是叫人停不下来的美味。

用完一整盘水晶虾饺之后,容娇颇有些意犹未尽,便捻了一颗梅花银棯吃。

宫里头的鲜果每季都有,宫里的主子却少了些,所以每月都有剩下来的鲜果。

为了防止浪费,殿中省便会将这些鲜果交给御膳房,将其制作成蜜饯、凉果或者银棯吃。

蜜饯是用糖、蜂蜜蜜渍或者蜜煎出来的果干,而凉果咸酸口居多,加入盐和香料炮制。

上头两种多是给主子们享用。

银棯则是有咸口又有甜口,基本用鲜果中口感味道不好的那一批制成,用糖或者盐加以腌制,味道就会变得颇为不错。

像容娇吃的这颗梅花银棯,就是腌制的时候特意加了新鲜的梅花瓣,取其雅香。