第112节

佛跳墙的名声,只要是华国吃货应该都有所耳闻过,凌夭夭当年也特意去吃过一两次。

凌夭夭在自家奶奶的指导下,也试着做过几次,可能是凌夭夭在厨艺方面的确很有天赋,用的也都是最好的材料,做出来的成品,还真不比那些名店差。

佛跳墙的制作工序十分繁琐,有好几种做法,传统做法足有几十种原材料,通用做法是十几种原材料,家常做法是六种主材料。

凌夭夭选择的是通用做法,主食材有:鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

做法简单来说,得先将这十几种食材分别独立制作成菜,再汇聚到一起放进酒坛子里,加入高汤和绍兴酒,火煨制十几个小时以上,才能达到醇厚而又鲜美的效果。

绍兴酒那是肯定没了,凌夭夭只得用星际时代比较有名的黄酒,酒坛子也只能用复古的陶瓷坛子。

因为这些食材都是不常用食材,食疗研究基地没有的,凌夭夭就通过自己名下的辅疗食物店铺让管事帮忙采购定制。有些这个时代没有了的食材,凌夭夭就凭着这段时间对星际时代食材口感的了解,选了口感相似的作为替代。

这道菜做起来需要很多准备,耗费时间太久,凌夭夭才会把蔡老先拉回去。

等做好了,再找个冠冕堂皇的理由把甄老请过来食疗研究基地,让他闻着香味儿,就是不主动请他试吃,只许看疗效……

到时想必场面一定会很精彩。

蔡老有点犹豫,他当初被凌夭夭整过一次,是很清楚这小丫头耍坏的手段的,但是只有一道菜,真的能达到这样的效果吗?

甄老可不像他无辣不欢,他根本不吃辣的,对口腹之欲,也并不看重。

不过看小姑娘信心十足的样子,他就信她一回吧!

另外一边,苏清荷拿着新做好的“二级上等”药剂出来时,被甄老一顿好夸。

苏清荷有些不好意思道:“其实,这不能全算是我自己的功劳,我是因为受了食物辅疗系凌夭夭同学上传微博的教学视频启发,我才会想到把药材当食材处理……我试吃过很多她星店铺里的菜色,感觉精神活跃因子几乎都是上等、上上等,一级、二级都有!

因为凌夭夭同学实在太厉害了,我想着不能落后她太多,才会现在就开始尝试二级药剂。如果有机会能和凌夭夭同学一起探讨交流食材、药材的处理方法就好了!”